Porady

15 sposobów na idealny personel gastronomii. Jak zorganizować zgrany zespół?

Personel Gastronomii

Sukces restauracji czy jakiejkolwiek innej działalności gastronomicznej zależy od wielu czynników. Podobnie, jak w większości branż, podstawą są tu jednak ludzie. Bez względu na to, jak wiele czasu poświęcimy poszukiwaniu odpowiedniej lokalizacji dla lokalu, jak duży budżet przeznaczymy na reklamę czy jak zaawansowany technologicznie sprzęt pojawi się w kuchni, bez profesjonalnej i zgranej ekipy nie …

Czytaj dalej
Porady

Jak usprawnić pracę restauracji? W jaki sposób planować i zarządzać gastronomią?

Jak usprawnic prace restauracji

Prowadzenie działalności gastronomicznej wiąże się z koniecznością zarządzania rozmaitymi procesami. Każdy z elementów tej skomplikowanej układanki przekłada się na sukces przedsięwzięcia. O tym, jak istotny jest najdrobniejszy szczegół przekonało się już wielu właścicieli barów, restauracji, pizzerii czy firm cateringowych. Jak usprawnić pracę restauracji? Jak osiągać satysfakcjonujące wyniki i okiełzać ten obezwładniający chaos? O tym opowiemy …

Czytaj dalej
Porady

Reklama restauracji – jak realizować marketing dla gastronomii

restauracja

Współczesny konsument ma do wyboru dziesiątki, a w dużych miastach nawet tysiące barów, kawiarni i restauracji. Jak sprawić, by zawitał właśnie do ciebie? Podstawą jest oczywiście dobra lokalizacja i świetne menu, ale jeśli nikt nie będzie wiedział o twoim lokalu, nikt nie stanie w jego progu. Gastronomia, jak każdy inny biznes, potrzebuje promocji. Jak reklamować restaurację, bar czy usługi cateringowe? Tego dowiesz się z niniejszego artykułu.

Czytaj dalej
Aktualności

Czy można zabronić dzieciom wstępu do restauracji?

dziecko w restauracji

Ostatnio media obiegły doniesienia o zakazie przyprowadzania dzieci poniżej 6 roku życia, jaki wystosowała jedna z poznańskich restauracji. Sprawa wywołała wielkie poruszenie i stała się przyczynkiem do dyskusji na temat tego, czy ograniczanie grupy swoich klientów wyłącznie do wybrańców jest a. dozwolone, b. wskazane. Dziś postaramy się przyjrzeć bliżej temu tematowi oraz sprawdzimy, czy da się znaleźć wyjście, które zadowoli zarówno zwolenników, jak i przeciwników maluchów w lokalach gastronomicznych.

Czytaj dalej